Trucos para saber si el aceite está listo para freír

Cinthya Marie | 12 abril, 2019 | Compartir:

A todos nos gustaría que cuando friamos algo nos quede perfecto. En este vídeo la chef Claudia Fabián te muestra cómo saber si el aceite está listo para freír, para que te quede en el punto exacto de cocción.

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Ingredientes:

Para las croquetas: 1 paquete de croquetas congeladas / sal y pimienta al gusto / aceite Deleite Manicero

Para las papas fritas: 1 paquete de papas congeladas / sal y pimienta al gusto / aceite Deleite Manicero

Primer truco

Mide con un termómetro. La temperatura debe estar entre 160°C a 180°C. Nota: Cuida que la temperatura no sea demasiado alta para que no humee.

Segundo truco

Fríe un cubito de pan verificando que empiece a dorarse y se formen pequeñas burbujas alrededor del pan. Pan dorado y crujiente = ¡aceite listo para freír!  ¡Tip!: Escurre sobre papel toalla y salpimienta en caliente. 

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