Cómo preparar una deliciosa salsa al ajillo española

Aracelis Guillén | 25 agosto, 2019 | Compartir:

Salsa al ajillo, ¿suena rico verdad? Lo es.

Esta salsa es tradicional en la cocina española, es la acompañante perfecta de muchos platos, desde pollo hasta pescado y mariscos.

Siempre debe estar en el menú cuando invitas a tus amigos (nunca habrá sobras).

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 Aprende a preparar uan deliciosa salsa al ajillo y dale sabor a tus platos.

La chef Claudia Fabián nos comparte su receta de salsa al ajillo. Es rápida, sencilla, fácil de hacer en casa y llena de sabor a ajo. Te garantizamos que le dará sabor a cualquiera de tus platos.

Antes de iniciar… un pequeño dato:

 El ajo y el aceite de oliva son ingredientes básicos y característicos de la gastronomía española y mediterránea.

En España existe una “capital mundial del ajo”: Las Pedroleñas, un municipio de la provincia de Cuenca en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. En este pueblo se produce un singular ajo morado.

Sigue estos pasos para preparar tu salsa al ajillo

Primero: organiza todos los ingredientes

  • 2 cucharadas aceite de oliva Fígaro.
  • 5 dientes de ajo en lascas o picados.
  • 1 cucharada vinagre de jerez.
  • 1 cucharada perejil fresco picado.
  • Pizca de sal y pimienta.

A cocinar

  • Agrega el aceite de oliva Fígaro.
  • Añade el ajo picadito y cocínalo hasta dorar. Recuerda no quemarlo, el ajo quemado tiene un sabor súper amargo.
  • Incorpora el vinagre de jerez y combina todo con cuidado para que no se queme.
  • Agrega el perejil picado.
  • Disfruta tu salsa al ajillo inmediatamente sobre pescados a la plancha.

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